“えんじ色”の意味を持つ店名の通り、深みある赤い外壁が目を引くルージュ　フォンセ。
２００１年夏のオープン以来、素材本来の味を最大限に引き出すシンプルなお菓子作りを続けています。昔の学校の教室をイメージした店内には、地元・小野産の素材を使った「小野スイーツ」をはじめ、多数のスイーツをご用意いたしております。